Tartare di tonno e avocado
Ingredienti
Per 2 persone
- 250 g di tonno fresco da consumare crudo
- 120 g di avocado (al netto di buccia e nocciolo)
- 1 lime
- 1 mazzetto di aneto
- olio extravergine di oliva Sisa q.b.
- sale Sisa q.b.
- pepe Sisa q.b.
Procedimento
- 1
Tagliate il tonno a dadini piccoli e raccoglieteli in una terrina; conditeli con un filo di olio, sale, pepe, un ciuffetto di aneto e la scorza del lime tritati.
- 2
Tagliate a cubetti l’avocado; conditelo con poco aneto tagliuzzato, sale, pepe, olio e qualche goccia di succo del lime.
- 3
Ponete due tagliapasta rotondi nei piatti, distribuitevi il tonno e l’avocado e sfilate i tagliapasta, ottenendo due “torrette”. Condite con un filo d’olio e decorate, se vi piace, con fettine di avocado e di lime.