Maiale alle banane
Ingredienti
Per 4 persone
- 8 fettine di lonza
- 2 banane
- 1 cucchiaio di curry
- 30g di burro
- vino bianco
- sale
Procedimento
- 1
In una larga padella fate fondere il burro, adagiatevi le fette di lonza e fatele rosolare da entrambe le parti. Quindi cuocetele a fuoco basso per 5 minuti, poi salatele.
- 2
Levatele dal recipiente e tenetele in caldo. Nel fondo di cottura buttate le banane sbucciate e tagliate a «fetta di salame» (cioè obliquamente). Fatele rosolare per qualche minuto, rigirandole delicatamente.
- 3
Spostate le banane verso il bordo del recipiente, formando una corona: rimettete nella padella le fette di carne, spruzzatele di vino, cuocete per 2 minuti ancora, poi spolverizzate di curry. Dopo un minuto spegnete e servite ben caldo.