Le castagnole zuccherose
Ingredienti
Per 2 persone
- 200 g di farina di grano tenero tipo 00 Sisa
- 30 g di zucchero Sisa
- 1 uovo Sisa
- 1 cucchiaino di lievito per dolci Sisa
- 15 g di burro Sisa
- zucchero a velo Sisa q.b.
- sale Sisa q.b.
- olio per friggere Sisa q.b.
Procedimento
- 1
Sbattete l’uovo con il burro fuso, lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete un paio di cucchiai di acqua e la farina mescolata con il lievito. Dovete ottenere un impasto denso, ma elastico: lavoratelo per qualche minuto.
- 2
Dividete la pasta in quattro, formate dei salsicciotti e tagliate dei pezzetti da 1 cm. Friggeteli in olio caldo e scolateli sulla carta assorbente.
- 3
Cospargete le castagnole con lo zucchero a velo fatto scendere attraverso un colino.