Leggere & Sfiziose

Involtini di tacchino con datteri e melagrana

Name: Involtini di tacchino con datteri e melagrana
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 8 fette di fesa di tacchino; 1 cipolla; 160 g di datteri denocciolati; 1 costola di sedano; 2 scalogni; 100 g di chicchi di melagrana; olio extravergine di oliva Sisa q.b.; sale Sisa q.b.; pepe Sisa q.b.

Una ricetta leggera e sfiziosa facile da preparare in 45 minuti. Ingredienti principali: 8 fette di fesa di tacchino, 1 cipolla, 160 g di datteri denocciolati.

45 minutiFacile8 porzioni

Involtini di tacchino con datteri e melagrana

Ingredienti

Per 8 persone

8 fette di fesa di tacchino
1 cipolla
160 g di datteri denocciolati
1 costola di sedano
2 scalogni
100 g di chicchi di melagrana
olio extravergine di oliva Sisa q.b.
sale Sisa q.b.
pepe Sisa q.b.

Procedimento

1
Tritate la cipolla e il sedano e soffriggeteli con un filo d’olio e un pizzico di sale; unite i datteri tritati grossolanamente e fateli insaporire qualche istante.
2
Battete le fette di tacchino tra due fogli di carta da forno, quindi salatele, pepatele e distribuitevi il composto di datteri: arrotolatele e fermatele con uno stecchino.
3
Rosolate gli involtini in una teglia con un filo d’olio e gli scalogni a spicchi; bagnate con il succo di metà dei chicchi di melagrana schiacciati, coprite e fate cuocere per una quindicina di minuti. Completate con i chicchi rimasti, interi, e pepate a piacere.