Dolci

Girelle di sfoglia con crema alla colomba

Name: Girelle di sfoglia con crema alla colomba
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare; 3,5 dl di latte; 20 g di farina di grano tenero tipo 00 Sisa; 100 g di colomba GustoePassione; 3 tuorli di uova Sisa; 1 scorzetta di limone; 70 g di zucchero Sisa

Una ricetta golosa facile da preparare in 45 minuti. Ingredienti principali: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 3,5 dl di latte, 20 g di farina di grano tenero tipo 00 Sisa.

45 minutiFacile4 porzioni

Girelle di sfoglia con crema alla colomba

Ingredienti

Per 4 persone

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
3,5 dl di latte
20 g di farina di grano tenero tipo 00 Sisa
100 g di colomba GustoePassione
3 tuorli di uova Sisa
1 scorzetta di limone
70 g di zucchero Sisa

Procedimento

1
Portate a ebollizione 3 dl di latte con la scorzetta di limone. Intanto, in una ciotola, montate a spuma 2 tuorli con 40 g di zucchero e incorporatevi prima la farina e poi il latte preparato. Versate il composto in una casseruola e portate a ebollizione, mescolando con una frusta. Spegnete e incorporate la colomba sbriciolata. Fate raffreddare appoggiando la casseruola su acqua e ghiaccio.
2
Srotolate la pasta sfoglia su un tagliere, spalmatela con la crema preparata, lasciando liberi 2 cm dal bordo, poi arrotolatela lungo il lato maggiore. Tagliate il rotolo ottenuto a fette spesse 1,5 cm e appoggiatele su una teglia rivestita con carta da forno.
3
Sbattete il tuorlo e il latte rimasti, spennellate la superficie delle girandole e spolverizzatele con lo zucchero rimasto. Infornatele a 190° per circa 20 minuti, finché saranno dorate. Servitele tiepide o fredde.