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Frittata di pane, salvia e fontina

Name: Frittata di pane, salvia e fontina
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 uova Sisa; 100 g di fontina; 100 g di pane tipo toscano leggermente raffermo; 1/2 dl di latte; 6 foglie di salvia; 40 g di burro Sisa; sale Sisa q.b.; pepe Sisa q.b.

Una ricetta saporita facile da preparare in 45 minuti. Ingredienti principali: 6 uova Sisa, 100 g di fontina, 100 g di pane tipo toscano leggermente raffermo.

45 minutiFacile4 porzioni

Ingredienti

Per 4 persone

6 uova Sisa
100 g di fontina
100 g di pane tipo toscano leggermente raffermo
1/2 dl di latte
6 foglie di salvia
40 g di burro Sisa
sale Sisa q.b.
pepe Sisa q.b.

Procedimento

1
Tagliate il pane. Dividete le fette di pane prima a bastoncini e poi a dadini piccolissimi. Rosolatelo in una padella antiaderente con 10 g di burro, finché sarà dorato.
2
Eliminate la crosta e grattugiate la fontina con una grattugia a fori grossi.
3
Sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe. Versate il latte e sbattete il composto solo il tempo necessario ad amalgamare gli ingredienti. Unite il pane e lasciate riposare per 5 minuti.
4
Sciogliete il burro rimasto in una padella antiaderente, aggiungete le foglie di salvia tagliate a striscioline e, dopo un paio di minuti, il composto di uova.
5
Mescolate per qualche istante e cuocete la frittata, per 4-5 minuti. Giratela e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti dall’altro lato; quindi servite la frittata calda, tagliata a spicchi.