Secondi

Cotolette di arrosto misto

Name: Cotolette di arrosto misto
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g di avanzi di arrosto anche misto; 2 fette di pan carré Sisa; 1/2 bicchiere di latte; 2 uova Sisa; pangrattato Sisa; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 limone; 40 g di burro Sisa; olio extravergine di oliva Sisa q.b.; sale Sisa q.b.; pepe Sisa q.b.

Una ricetta saporita facile da preparare in 25 minuti. Ingredienti principali: 600 g di avanzi di arrosto anche misto, 2 fette di pan carré Sisa, 1/2 bicchiere di latte.

25 minutiFacile4 porzioni

Ingredienti

Per 4 persone

600 g di avanzi di arrosto anche misto
2 fette di pan carré Sisa
1/2 bicchiere di latte
2 uova Sisa
pangrattato Sisa
1 mazzetto di prezzemolo
1 limone
40 g di burro Sisa
olio extravergine di oliva Sisa q.b.
sale Sisa q.b.
pepe Sisa q.b.

Procedimento

1
Tritate l’arrosto e incorporatevi le fette di pane ammollate nel latte e sbriciolate, le uova e una manciata di prezzemolo tritato; regolate di sale e pepe.
2
Dividete il composto in 4 parti e date loro la forma di un rettangolo o di mezzaluna. Passate le cotolette nel pangrattato, girandole con cura.
3
Sciogliete il burro con poco olio in una padella antiaderente e fate dorare le cotolette un paio di minuti per lato. Sgocciolatele con una paletta forata e appoggiatele su carta da cucina ad asciugare. Guarnite con il limone affettato e con ciuffetti di prezzemolo e servite.