Primi

Arriminate con pane e piselli (Sicilia)

Name: Arriminate con pane e piselli (Sicilia)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 uova Sisa; 70 g di pane casereccio a dadini; 200 g di piselli sgranati; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 1 cipolla; 40 g di burro Sisa; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Sisa; sale Sisa q.b.; pepe Sisa q.b.

Una ricetta gustosa facile da preparare in 25 minuti. Ingredienti principali: 6 uova Sisa, 70 g di pane casereccio a dadini, 200 g di piselli sgranati.

25 minutiFacile4 porzioni

Ingredienti

Per 4 persone

6 uova Sisa
70 g di pane casereccio a dadini
200 g di piselli sgranati
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cipolla
40 g di burro Sisa
4 cucchiai di olio extravergine di oliva Sisa
sale Sisa q.b.
pepe Sisa q.b.

Procedimento

1
Sbucciate la cipolla, affettatela e rosolatela in un tegame con 20 g di burro. Unite i piselli e un mestolo di acqua calda. Salate e pepate e cuocete per 10 minuti. Aggiungete il prezzemolo e spegnete.
2
Friggete i dadini di pane nell’olio caldo. Sgocciolateli e fateli asciugare su carta da cucina.
3
Sciogliete il burro restante in una padella antiaderente. Sbattete le uova con un pizzico di sale e uno di pepe. Versatele nella padella, unite i piselli e il pane fritto, fate rapprendere mescolando e servite subito.